Milanesa

milanesa vegana de garbanzos

Deliciosa Milanesa a base de plantas

vegan chick pea milanesa vegana de garbanzos

Esta milanesa vegana cubierta con tomates picados es deliciosa y nutritiva. Necesitará un procesador de alimentos para esta receta.

Ingredientes

  • Garbanzos, secos o precocidos en un frasco
  • Aceite de aguacate, semilla de uva o coco *
  • Agua mineral pura
  • Ajo fresco
  • orégano fresco
  • Pimentón
  • sal del Himalaya
  • pimienta negra, pimienta blanca
  • Levadura nutricional
  • Harina de trigo o harina de garbanzo **
  • Polvo de hornear
  • Pan rallado o harina de maíz **

* El aceite de oliva virgen extra se daña fácilmente con el calor, así que evita desperdiciarlo en esta receta. Los aceites más baratos pueden ahorrar un poco en la caja registradora, pero pueden costarle la vida a largo plazo.
** si desea evitar el gluten, evite consumir pan rallado, harina de trigo y harina de maíz.

Ingredientes para la salsa

Los garbanzos secos deben remojarse durante la noche y luego cocinarse. O use garbanzos precocidos de un frasco. En ambos casos, lavar y colar, luego licuar en el procesador de alimentos con el ajo, la harina y las especias.

Una vez que la mezcla tenga la textura adecuada, puedes hacer bolitas, aplastarlas en forma de filete y presionarlas sobre un plato lleno de pan rallado o harina de garbanzo. Ahora transfiérelos a una bandeja para hornear y hornee hasta que alcance la textura deseada. Alternativamente, puede sofreírlos ligeramente con una sartén ligeramente cubierta de aguacate o aceite de semilla de uva.

milanesa vegana de garbanzos

En cuanto a la salsa, hierve unos tomates roma en agua mineral. Después de unos minutos quitales la piel y cortarlos en trozos pequeños con albahaca fresca y salvia.

No olvide hacer lo suficiente para toda la familia y todos sus amigos, incluidos los amigos de cuatro patas.